DIY Cuisine: Lemon Cake

DIY Cuisine: Lemon Cake

 

Hi friends!! Today I felt like eating cake, a cake of those that to my grandmother, lemon cake. So I used the traditional recipe used mine. And so it has been with the help of my little kitchen boy.

Ingredients (8 people):

  • 3 eggs
  • 1 Envelope of baking powder (16 g baking powder)
  • 1 lemon yogurt (125 grams)
  • Flour (3 measurements yogurt)
  • Sugar (2 measures yogurt)
  • Extra virgin olive oil (1 part yogurt) or if you have no butter
  • Zest of 1 lemon
  • Butter and flour (for pan)
  • Icing sugar (for garnish)

Preparation of Lemon Cake recipe:

Heat oven.

Beat the eggs. Add sugar, yogurt, oil and lemon zest. Mix flour and yeast. Keep mixing until all ingredients are well incorporated.

Spread a mold with butter, sprinkle with flour and pour the mixture. Tapalo with foil. Bake at 180 º C for 40-45 minutes (depends on the mold can take longer).

Pull it out when you are finished. Let her temple and desmóldalo. Serve lemon cake, sprinkle with a little icing sugar. Ready!

IS IMPORTANT:

NO uncover or open the oven until the dough does not rise.

Measurements of the ingredients:

To measure the amount of flour, sugar and olive oil, use the empty container of yogurt.

Enjoy!!

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Hola amig@s!! Hoy me apetecía comer bizcocho, un bizcocho de esos que hacia mi abuela, bizcocho de limón. Así que he usado la receta tradicional que usaba la mía. Y así ha quedado con la ayuda de mi pequeño pinche de cocina.

Ingredientes (8 personas):

  • 3 Huevos 
  • 1 Sobre de levadura en polvo (16 gr de polvo para hornear) 
  • 1 Yogur de limón (125 gramos) 
  • Harina (3 medidas de yogur) 
  • Azúcar (2 medidas de yogur) 
  • Aceite de oliva virgen extra (1 medida de yogur) o si no teneis mantequilla
  • Ralladura de 1 limón 
  • Mantequilla y harina (para untar el molde) 
  • Azúcar glas (para decorar)

Elaboración de la receta de Bizcocho de limón:

Calienta el horno.

Bate los huevos. Agrega el azúcar, el yogur, el aceite y la ralladura de limón. Mezcla la harina y la levadura. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes queden perfectamente incorporados.

Unta un molde con mantequilla, espolvorea con harina y vierte la mezcla. Tapalo con un papel de plata. Hornéalo a 180ºC durante 40-45 minutos (Depende del molde tardara un poco mas).

Sacalo una vez haya terminado. Deja que se temple y desmóldalo. Sirve el bizcocho de limón, espolvoréalo con un poco de azúcar glas. Listo!!

ES IMPORTANTE: 

NO destapar ni abrir el horno hasta que no suba la masa.

Medidas de los ingredientes:

Para medir la cantidad de harina, azúcar y aceite de oliva, utiliza el envase vacío del yogur.

Disfrutad!!